Deliciosos, apetecíveis e saudáveis

Bem-vindo a Pratos Saudáveis

Poderá ser um desafio atender à procura por opções saudáveis fora de casa.
Os alimentos e as bebidas saudáveis têm-se mantido firmes como uma tendência importante durante a crise financeira e são a escolha número dois na procura dos clientes a seguir a "valor acrescentado".
Algumas pessoas acreditam que os pratos saudáveis são menos saborosos. Tenha isso em mente nos seus menus para que o sabor nunca fique comprometido. Assim poderá garantir que os seus clientes voltam a visitá-lo e tornará o seu menu mais rentável.
Existem muitas pequenas medidas que poderá tomar com seus ingredientes, métodos de preparação e novos itens de menu que podem fazer o seu menu mais saudável e ainda mais apelativo.

Esta primeira edição de Pratos Saudáveis contém ideias práticas que abordam:

Tornar o seu menu atual mais saudável
Transformar os pratos saudáveis mais atraentes
Catering para clientes com alergias

Verifique quão "saudável" é o seu menu neste questionário

Existem pelo menos duas opções de salada?
O seu menu apresenta, pelo menos, um prato de peixe?
Os seus pratos são acompanhados com muitos vegetais/fruta?
Utiliza “gorduras insaturadas ou margarinas/cremes vegetais para barrar” em sanduíches/pão/vegetais em vez de manteiga?
Usa carne magra nos seus pratos?
Limita a adição de sal aos seus pratos?
Limita a adição de açúcar aos seus pratos?
Oferece algumas opções de pão integral, massas ou arroz?
Utiliza a fritura de imersão com moderação?
Serve, pelo menos, uma opção vegetariana em cada secção de seu menu?
Usa produtos lácteos com baixo teor de gordura, como queijo magro e leite semi-desnatado?
Usa uma medida para controlar o tamanho das porções?
Serve os molhos à parte?

Veja a classificação do seu menu. Se respondeu SIM a...

Todas as 13 questões - FANTÁSTICO! Você preocupa-se mesmo com a saúde dos seus clientes, leia mais para obter excelentes ideias.

7 - 12 perguntas - O seu menu é bem equilibrado e os seus clientes têm opções saudáveis, mas você poderia oferecer-lhes mais opções.

6 - 3 perguntas - Os seus clientes poderão querer mais opções de pratos saudáveis e essa demanda vai aumentar no futuro. Está na hora de colocar um plano em prática.

2 perguntas ou menos - o seu menu pode limitar a sua atractividade e precisa de ter opções mais saudáveis.