Portugal
KNORR Red Roux
- O excelente sabor a tomate confere o sabor e a textura desejada a confecções à base de tomate.
- O equilíbrio entre a gordura vegetal ,a farinha e o tomate fazem deste produto o preparado ideal para engrossar molhos e cremes
- Embalagens reutilizáveis reduzem o desperdício e a quantidade de embalagens numa cozinha.
- O nosso pack é 100% reutilizável, reduzindo assim o impacto no planeta.
Estufado de Vaca com Legumes da Estação e Molho Cremoso de Tomate
| Medida | Ingredientes (10 pessoas) |
|---|---|
| 1.00 kg | Batata |
| 750.00 g | Courgettes |
| 200.00 g | Cogumelos de Paris |
| 100.00 g | TOMATE CONCASSÉ KNORR 6x2KG |
| 15.00 g | MOLHO RED ROUX KNORR 6x1KG |
| 200.00 ml | CALDO CARNE KNORR 3KG |
| 50.00 ml | FRITURA RASA PHASE 0.9L |
| 1,500.00 g | Carne de Vaca para estufar |
| 300.00 g | Nabo |
Preparação
- Cortar a carne de vaca em cubos, bem como os vegetais e as batatas.
- Corar a carne em PHASE e reservar.
- Aquecer Tomate Concassé KNORR, juntar a carne e o Caldo de Carne KNORR e deixar estufar lentamente.
- Adicionar as batatas e os restantes legumes, por ordem de cozedura, até estarem macios.
- Retirar a carne engrossando o caldo resultante do estufado com o Roux Vermelho KNORR.
- Dispor o molho no prato e sobre este servir a carne e os legumes.
