Tártaro de Salmão com Mayonnaise de Citrinos
Rendimento: 1 copos
Download PDFIngredientes (1 copos)
| Quantidade | Medida | Nome |
|---|---|---|
| 1.00 | kg | Salmão fresco |
| 300.00 | ml | MAIONESE HELLMANN'S 5L |
| 200.00 | ml | VINAGRETE CITRINOS CALVÉ 1L |
| 125.00 | g | Laranja |
| 100.00 | g | Limão |
| 125.00 | g | Toranja |
| 10.00 | g | Cebolinho |
| 100.00 | g | Alfaces Verdes (diversas) |
| 10.00 | g | Manjericão |
| 10.00 | g | Manjericão Roxo |
Preparação
Cortar o salmão em pequenos cubos, envolver com sumos dos citrinos (laranja, limão e toranja), sal e pimenta do moinho, deixando marinar cerca de 1h. Retirar gomos dos citrinos, reservar no frio. Envolver Maionese HELLMANN'S com Vinagrete de Citrinos CALVÉ. Moldar o salmão marinado e os troços de cebolinho, em formato cónico. Temperar as folhas de alfaces com Vinagrete de Citrinos CALVÉ. Dispor o salmão sobre a mistura da Maionese HELLMANN'S e de Vinagrete de Citrinos CALVÉ, decorando com os gomos dos citrinos e as folhas de manjericão.
