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Preparação

  1. Preparação

    • Descascar e cortar as beterrabas em quartos.
    • Dispor num tabuleiro e temperar com sal, pimenta, Azeite Gallo e Vinagre de Sidra Bio Gallo.
    • Levar ao forno a 180 ºC durante 30 min.
    • Descascar e cortar a raiz de aipo em pedaços.
    • Levar ao lume com a bebida de soja e Flora Plant 15% até ficar bem tenro.
    • Triturar tudo até formar um puré.
    • Servir as beterrabas assadas com o puré de aipo e por cima um pouco de couve branca, amêndoa, avelã, cebola roxa e ervas aromáticas.