Leite Creme com Bagas de Inverno
Rendimento: 10 pessoas
Download PDFIngredientes (10 pessoas)
| Quantidade | Medida | Nome |
|---|---|---|
| 1.00 | l | LEITE CREME CARTE D'OR 996G |
| 125.00 | ml | FRITURA RASA PHASE 0.9L |
| Alecrim fresco | ||
| 300.00 | g | Frutos silvestres (groselhas, amoras, framboesas) |
| 100.00 | g | Açúcar branco |
| 150.00 | g | MUESLI COM FRUTA MAIZENA 6KG |
Preparação
Colocar o Leite Creme CARTE D'OR (preparado) em taça tipo espumante e levar ao frio a refrigerar. Triturar Muesli Fruit, saltear em PHASE e polvilhar com o açúcar até ter a cor desejada. Colocar o resultado em silpat e deixar arrefecer até estar crocante. Adicionar os frutos silvestres ao Leite Creme CARTE D'OR, decorar com alecrim e servir acompanhado com a tosta de Muesli.
