Moqueca Cremosa com Palmito Grelhado

...

Moqueca cremosa
- Numa panela de cozinha aqueça o óleo de palma e o óleo de côco.
- Adicionar a cebola e o alho e fritá-los até ficarem transparentes.
- Adicionar caldo de legumes, leite de côco e ferver durante 5 minutos.
- Acrescentar Knorr Molho de tomate e Knorr puré de Batata e mexer bem.
- Acrescentar curcuma. Mexer.
- Ajustar o sal e a pimenta.
- Temperar o palmito com sal e pimenta, grelhar até dourar em óleo de côco e reservar.
- Numa frigideira, adicionar óleo de côco e fritar os cogumelos shiitake fatiados até ficarem estaladiços.
- Ajustar o sal e a pimenta. Reservar.
Pickles de cenoura & rabanete bebé
- Ferver todos os ingredientes, exceto os rabanetes e as cenouras.
- Num recipiente de vidro com tampa os rabanetes e cenouras na salmoura quente e deixar repousar durante pelo menos 3 dias.
Pickles de farofa
- Numa frigideira adicionar o azeite e as cebolas e fritar até ficar transparente.
- Acrescentar as farinhas de mandioca e de milho e torrar durante 1 minuto.
- Acrescentar o pepino em conserva fatiado, a cenoura bebé e o rabanete em conserva.
- Temperar com endro, raspa de tangerina, pimenta e sal.
- Acrescentar um pouco de salmoura dos pickles para trazer um pouco de humidade.

Alterar o Distribuidor