Este manual integra as últimas tendências na restauração, aproveitando todos os momentos de negócio das cadeias hoteleiras, oferecendo soluções práticas e rentáveis.
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A Equipa de Chefs UFS desenvolveu este manual para o ajudar na gestão alimentar em estabelecimentos turísticos e hoteleiros, com o objetivo de otimizar processos e satisfazer os seus hóspedes com soluções práticas.
