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Gerir Ingredientes de Forma Eficiente
Definir um menu eficiente é uma das melhores formas de maximizar o lucro. Mas os benefícios de um menu inteligente vão para além de margens de lucro. Conheça mais sobre os benefícios de gerir ingredientes de forma eficiente neste vídeo.
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Utilizar Ingredientes de forma económica
Uma vez que o menu fica definido, há ainda inúmeras formas de rentabilizar cada ingrediente. Quanto menor for o desperdício na cozinha, maior a sua eficiência. Saiba como no vídeo já disponível.
