Controlo de Custos e Maximização de Lucro

Os custos aliemntares podem oscilar por inúmeros motivos. Saber como comprar e utilizar ingredientes em quantidade reduzida pode levar a uma margem de lucro superior. Assista ao curso e descubra mais.

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Gerir Ingredientes de Forma Eficiente

Definir um menu eficiente é uma das melhores formas de maximizar o lucro. Mas os benefícios de um menu inteligente vão para além de margens de lucro. Conheça mais sobre os benefícios de gerir ingredientes de forma eficiente neste vídeo.

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Utilizar Ingredientes de forma económica

Uma vez que o menu fica definido, há ainda inúmeras formas de rentabilizar cada ingrediente. Quanto menor for o desperdício na cozinha, maior a sua eficiência. Saiba como no vídeo já disponível.