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Ingredientes

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Coxas de frango:

  • Bacon em Cubos 200.0 g
  • alho francês meia lua 30.0 g
  • Cogumelos laminados 300.0 g
  • Manteiga 100.0 g
  • coxas de frango desossadas 2.2 kg
  • Ovos batidos 8.0 un

Arroz de legumes:


Uma receita deliciosa e prática: coxas de frango desossadas recheadas com bacon e cogumelos, panadas com flocos de batata, servidas com arroz de legumes e molho pesto vermelho.

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Preparação

  1. Coxas de frango:

    • Corar bem os cubos de bacon num sauté.
    • Juntar manteiga e alho francês, depois cogumelos, deixar estufar.
    • Retificar temperos e reservar.
    • Abrir as coxas com a pele para baixo, temperar com sal e pimenta.
    • Rechear com a mistura, enrolar e prender com fio do norte.
    • Passar pelo ovo batido e panar com Knorr Flocos de batata.
    • Levar ao forno 30 min a 180ºC até ficarem bem douradas.  
  2. Arroz de legumes:

    • Num tacho, deitar azeite Gallo e fritar um pouco o arroz.
    • Juntar macedónia de legumes e mexer.
    • Verter Knorr caldo de galinha quente e deixar levantar fervura.
    • Cozinhar em lume brando até o caldo desaparecer.  
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