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Ingredientes

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Base da Patanisca

  • Ovos 8.0 pc
  • Farinha sem fermento 300.0 g
  • leite 150.0 ml
  • Cebola picada 200.0 g
  • Salsa picada 5.0 g
  • Bacalhau cozido e desfiado 300.0 g
  • mix de legumes em juliana 300.0 g
  • peixe cozido 300.0 g
  • q.b. sal e pimenta
  • q.b. açafrão
  • q.b. paprika
  • Óleo 2.0 l

pataniscas de legumes acompanhadas com o delicioso Hellmann´s Molho Tártaro

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Preparação

  1. Base da Patanisca

    • Numa taça e com a ajuda de umas varas, envolver a farinha e a Maizena com ovos e o leite até criar uma massa homogénea.
    • Juntar a cebola e a salsa.
    • Dividir a massa em 3 taças.
    • Numa taça colocar o bacalhau,noutra os legumes e a paprika e, na última taça, o miolo de peixe com açafrão.
    • Retificar temperos de cada uma das taças.
    • Aquecer o óleo e fritar cada uma das pataniscas.

Dicas

Tendo a base feita, podemos fazer a patanisca que quisermos, podendo até aproveitar algum ingrediente que esteja em excesso no frio (por exemplo: legumes cozidos).

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