A importância do toque pessoal do Chef

A necessidade e a pressão diária para servir bem e rápido os clientes, leva a que muitas cozinhas percam o rumo e a eficiência na cozinha.

É importante que os Chefs consigam aliar a qualidade com o rápido desempenho.

E muitas vezes, para que seja possível obter bons, seguros e rápidos resultados, os Chefs usam apenas alimentos industrializados que ajudam na preparação de saborosos menus, tornando-se um grande aliado de qualquer cozinha.

No entanto, é preciso ter consciência que não se devem apoiar somente nas misturas pré-prontas. Sim, estes ingredientes são essenciais em qualquer prato, mas o toque pessoal de cada Chef faz toda a diferença.

É importante que em cada prato, em cada menu, se aproveite o melhor de cada cozinheiro. Seja na inclusão de ervas, tempero ou forma de cozinhar. O elemento humano ainda é essencial que esteja presente em cada prato, que apresenta ao cliente.

Aproveite ao máximo o que cada ingrendiente lhe dá e torne cada prato único. Acredite que o seu cliente nota a diferença.