Básicos de Nutrição
Existem 2 tipos de nutrientes: macronutrientes e micronutrientes. Os macronutrientes são fundamentais em grandes quantidades e são essenciais para ajudar na produção de energia e para as nossas actividades diárias.
Os micronutrientes são necessários em pequenas quantidades e desempenham um papel importante em determinadas funções, fundamentais para o nosso organismo. Aqui estão alguns exemplos de macro e micronutrientes:
Macronutrientes
- Hidratos de Carbono
- Proteínas
- Gorduras
- Água
Micronutrientes – Vitaminas
As vitaminas são nutrientes importantes que podem ser adicionadas às refeições de forma a disponibilizar aos clientes um menu com alternativas mais saudáveis. Em baixo encontra-se a lista de diferentes tipos de vitaminas, a função que desempenham e os alimentos onde podem ser encontrados.
Micronutrientes – Minerais
Sendo substâncias não orgânicas, os minerais são componentes dos ossos, dentes, tecidos moles, músculos, sangue e células nervosas. Na tabela abaixo encontra-se a lista dos diferentes tipos de minerais, as suas funções e as fontes alimentares onde estão presentes.
Parabéns, completou o tópico Tipos de Nutrientes!
Continue para o tópico seguinte, escolha um tópico relacionado com o módulo Básicos da Nutrição, ou volte à página de Nutrição e Imunidade.
