"Crème Brûlée" com Frutos Vermelhos em Três Texturas | Unilever Food Solutions
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Pontos
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Preparação

  1. Preparação

    • Misture o Carte D'Or preparado desidratado Leite Creme, os ovos, leite e a Vaqueiro Creme & Creme até obter uma massa homogénea.
    • Deitar para taças individuais e colocar num tabuleiro.
    • Leve ao forno em banho-maria durante 40 minutos a 160ºC e deixe arrefecer.
    • Depois de frios, polvilhar com açúcar e queimar com maçarico.
    • Decorar com o pó de morango, Carte D'Or Coulis Frutos Vermelhos, o morango e a framboesa.
  2. Observações

    • Pó de morango é feito a partir de morangos desidratados e depois triturados e passados no passador de rede.