Crepe Suzette
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Sobremesas
Ingredientes
Confeção do Crepe
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Leite 500.0 ml
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Óleo 20.0 ml
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Raspas de Laranja
Frigideira
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Açúcar 100.0 g
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Sumo de laranja 100.0 ml
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Aguardente 20.0 ml
Preparação
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Confeção do Crepe
- Diluir o Carte D'Or Preparado para Crepes no leite;
- Juntar raspas de laranja;
- Numa frigideira juntar o óleo e aquecer;
- Colocar uma dose de massa e cozinhar dos dois lados.
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Frigideira
- Aquecer o açúcar numa frigideira até começar a caramelizar;
- Flamejar com aguardente;
- Adicionar sumo de laranja e deixar reduzir;
- Juntar os crepes dobrados em três,
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A servir
- Decorar com uma bola de Carte D'Or Gelado de Baunilha e os gomos de laranja.
