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Confeção do Crepe

Frigideira

  • Açúcar 100 g
  • Sumo de laranja 100 ml
  • Aguardente 20 ml
  1. Confeção do Crepe

    • Diluir o Carte D'Or Preparado para Crepes no leite;
    • Juntar raspas de laranja;
    • Numa frigideira juntar a Vaqueiro Profissional 1 Kg e aquecer;
    • Colocar uma dose de massa e cozinhar dos dois lados.
  2. Frigideira

    • Aquecer o açúcar numa frigideira até começar a caramelizar;
    • Flamejar com aguardente;
    • Adicionar sumo de laranja e deixar reduzir;
    • Juntar os crepes dobrados em três,
  3. A servir

    • Decorar com uma bola de Carte D'Or Gelado de Baunilha e os gomos de laranja.
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