Bolo de Amêndoa Amarga

Name: Bolo de Amêndoa Amarga
Yield: 10
Ingredients: 500.0g açúcar; 300.0g Água; 250.0g miolo de amêndoa ralada; 25.0g Manteiga; 10.0g banha; 15.0g Maizena; 10.0n/a gemas; 2.0n/a Ovos; 50.0ml amarguinha; 200.0ml Carte D’Or topping líquido Caramelo 1Kg; 0.0 q.b. Maizena Stacca Facille; 1.0n/a Pau de canela; 0.0 q.b. canela em pó

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Modo de Preparação:

açúcar 500.0 g
Água 300.0 g
miolo de amêndoa ralada 250.0 g
Manteiga 25.0 g
banha 10.0 g
Maizena 15.0 g

Maizena

2 39

Preço indicativo (sem IVA) EUR 2,45 EUR 39,20

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gemas 10.0 n/a
Ovos 2.0 n/a
amarguinha 50.0 ml
Carte D’Or topping líquido Caramelo 1Kg 200.0 ml

Carte D’Or topping líquido Caramelo 1Kg

7 42

Preço indicativo (sem IVA) EUR 6,99 EUR 41,94

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q.b. Maizena Stacca Facille
Pau de canela 1.0 n/a
q.b. canela em pó

Outono / Inverno

Portuguesa

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Preparação

Modo de Preparação:
- Num tacho colocar a água, o açúcar e o pau de canela.
- Deixar ferver por 4 minutos.
- Numa taça, misturar a manteiga, a banha e o miolo de amêndoa.
- Juntar à calda, mexer e levar novamente a levantar fervura muito lentamente.
- Dissolver a Maizena na Amarguinha e misturar com as gemas, os ovos e um pouco de canela em pó.
- Envolver a mistura dos ovos na massa anterior.
- Pulverizar um tabuleiro retangular com Maizena Stacca Facille.
- Verter o aparelho e levar ao forno por 35 minutos a 180ºC.
- Servir decorado com Carte D’or Topping de caramelo.