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Ingredientes

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Ingredientes Polvo Assado:

  • Polvo cozido 2.2 kg
  • Batata pequena cozida 1.5 kg
  • Brócolos em pedaços 500.0 g
  • Cebola roxa em quartos 300.0 g
  • Tomate cherry 200.0 g
  • Vinagre de vinho tinto 50.0 ml
  • salsa picada 5.0 g
  • Qb sal e pimenta

Uma combinação deliciosa de polvo cozido, legumes assados e molho de mostarda Maille Dijon, perfeita para uma refeição principal sofisticada e reconfortante.

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Preparação

  1. Ingredientes Polvo Assado:

    • Cortar o polvo por tentáculos e colocar em tabuleiros gastronorm.
    • Adicionar as batatas, a cebola roxa, os brócolos e o tomate cherry.
    • Numa taça, misturar a Maille Mostarda Dijon com o azeite Gallo, a salsa e o vinagre de vinho tinto.
    • Temperar com sal e pimenta e regar pelos tabuleiros.
    • Envolver tudo e levar ao forno durante 30 minutos a 180ºC.
    • A servir: Empratar e servir com molho do assado à parte.
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