Sopa Rica de Gambas
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Ingredientes
Para o Creme de Marisco
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Água 1500.0 ml
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Natas Culinárias 200.0 ml
Para a Guarnição
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Miolo de Camarão 20/30 500.0 g
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Miolo de Vieira 500.0 g
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Cebolinho 5.0 g
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Azeite 50.0 ml
Preparação
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Para o Creme de Marisco
- Diluir o Knorr Creme de Marisco 683Gr na água e levar ao lume;
- Depois de levantar fervura ligar com natas culinárias.
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Para a Guarnição
- Fritar o camarão e corar as vieiras;
- Dispor sobre a sopa e decorar com cebolinho e um fio de azeite.
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Notas
- Intensifique a sopa, cozendo as cascas do camarão e só depois dilua o Knorr Creme de Marisco 683Gr;
- Dê um golpe nas costas do camarão para que depois de frito tenha um bonito efeito;
- As vieiras são servidas sempre mal passadas.
