Sopa Rica de Gambas

Name: Sopa Rica de Gambas
Yield: 10
Ingredients: 150.0g Knorr creme desidratado Marisco 683Gr; 1500.0ml Água; 200.0ml Natas Culinárias; 500.0g Miolo de Camarão 20/30; 500.0g Miolo de Vieira; 5.0g Cebolinho; 50.0ml Azeite

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Para o Creme de Marisco

Knorr creme desidratado Marisco 683Gr 150.0 g

Knorr creme desidratado Marisco 683Gr

10 60

Preço indicativo (sem IVA) EUR 12,91 EUR 77,46

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Água 1500.0 ml
Natas Culinárias 200.0 ml

Para a Guarnição

Miolo de Camarão 20/30 500.0 g
Miolo de Vieira 500.0 g
Cebolinho 5.0 g
Azeite 50.0 ml

Pratos de Tacho

Sopas

Portuguesa

Outono / Inverno

Marisco

Camarão

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Preparação

Para o Creme de Marisco
- Diluir o Knorr Creme de Marisco 683Gr na água e levar ao lume;
- Depois de levantar fervura ligar com natas culinárias.
Para a Guarnição
- Fritar o camarão e corar as vieiras;
- Dispor sobre a sopa e decorar com cebolinho e um fio de azeite.
Notas
- Intensifique a sopa, cozendo as cascas do camarão e só depois dilua o Knorr Creme de Marisco 683Gr;
- Dê um golpe nas costas do camarão para que depois de frito tenha um bonito efeito;
- As vieiras são servidas sempre mal passadas.