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Preparação

  • Bife de Vaca 2.0 kg
  • Azeite 100.0 ml
  • Alho esmagado 10.0 g
  • Sal 10.0 g
  • Pimenta de moinho 1.0 g
  • Água 1.0 l
  • Vinho branco 200.0 ml
  1. Preparação

    • Fritar os bifes temperados em azeite e o alho. Retirar e reservar.
    • Refrescar com vinho branco e deixar reduzir.
    • Dissolver 103 g do preparado para Molho Francesinha Knorr em 1 litro de água fria e levar à ebulição, mexendo bem com uma vara de arames.
    • Deixar ferver durante 5 minutos.
    • Adicionar o bife no último minuto de fervura.
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