Bife com Molho de Mostarda
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Carne
Ingredientes
Preparação
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Bife de Vaca 2.0 kg
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Azeite 100.0 ml
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Vinho branco 2.0 dl
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Natas 5.0 dl
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Sal
Preparação
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Preparação
- Temperar os bifes com sal e pimenta.
- Derreter o azeite com um alho esmagado e quando estiver quente fritar os bifes de ambos os lados até ficarem bem dourados.
- Reservar os bifes.
- Refrescar com o vinho branco e deixar reduzir.
- Juntar as natas e o Knorr molho desidratado Demi Glace.
- Deixar ferver até obter a consistência desejada e por fim juntar a Maille mostarda à L'Ancienne sem deixar ferver.
