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Telha de Amêndoa com Mousse de Morango e Coulis de Frutos Vermelhos

Ingredientes
Telha de Amêndoa com Mousse de Morango e Coulis de Frutos Vermelhos
−
+
EUR30720.19
Para a telha de amêndoa
Claras
/un
4.0 un
0%
Açúcar em pó
/g
200.0 g
0%
Manteiga sem sal
/g
70.0 g
0%
Maizena Amido de Milho 2,5Kg
/g
50.0 g
0%
Farinha tipo"00"
/g
20.0 g
0%
Amêndoa picada
/g
100.0 g
0%
Para a mousse de morango
Carte D’Or mousse desidratada Morango 690Gr
/g
230.0 g
0%
Leite frio
/dl
3.0 dl
0%
Natas
/dl
2.0 dl
0%
Servir
Mirtilos em metades
/g
50.0 g
0%
Suspiros em pedaços
/g
150.0 g
0%
Carte D’Or Topping com pedaços enlatados Frutos Silvestres 1,7Kg
/ml
200.0 ml
0%

5
Pontos
Amendoim torrado e picado
/g
50.0 g
0%
Ramo de hortelã fresca
/qb
0.0 qb
0%
/
Para a telha de amêndoa
-
Claras 4.0 un
-
Açúcar em pó 200.0 g
-
Manteiga sem sal 70.0 g
-
Farinha tipo"00" 20.0 g
-
Amêndoa picada 100.0 g
Para a mousse de morango
-
Leite frio 3.0 dl
-
Natas 2.0 dl
Servir
-
Mirtilos em metades 50.0 g
-
Suspiros em pedaços 150.0 g
-
Amendoim torrado e picado 50.0 g
-
Ramo de hortelã fresca