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Preparação

  1. Preparação

    • Preparar o refogado.
    • Adicionar as carnes e o Caldo de Galinha preparado.
    • Juntar as ervilhas, o Molho de Tomate preparado e deixar estufar.
    • Ligar com Roux.
    • Abrir cavidades, colocar os ovos e deixar escalfar.
    • Polvilhar com salsa.

    Nota: se quiser escalfar os ovos separadamente e adicionar à medida que saem as doses, fazê-lo em água e vinagre na proporção de 1L/1dl.

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