Lombo de porco wellington com figos e brócolos

Ingredientes
Lombo de porco wellington com figos e brócolos
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EUR103.2
Para a duxelle de cogumelos
Cogumelos ostra
/g
600.0 g
0%
Chalotas Picadas
/g
100.0 g
0%
Tomilho em folhas
/g
1.0 g
0%
Azeite
/ml
100.0 ml
0%
Para o lombo de porco
Lombinho de porco limpo
/kg
2.0 kg
0%
Maille mostarda Dijon 215Gr
/g
150.0 g
0%

Margarina culinária
/g
100.0 g
0%
Massa folhada
/kg
1.0 kg
0%
Gemas de ovo
/un
5.0 un
0%
Para o molho
Alho esmagado
/g
10.0 g
0%
Alecrim
/qb
0.0 qb
0%
Vinho da Madeira
/l
1.0 l
0%
Knorr molho desidratado Demi Glace 900Gr
/l
1.0 l
0%

/
Para a duxelle de cogumelos
-
Cogumelos ostra 600.0 g
-
Chalotas Picadas 100.0 g
-
Tomilho em folhas 1.0 g
-
Azeite 100.0 ml
Para o lombo de porco
-
Lombinho de porco limpo 2.0 kg
-
Margarina culinária 100.0 g
-
Massa folhada 1.0 kg
-
Gemas de ovo 5.0 un
Para o molho
-
Alho esmagado 10.0 g
-
Alecrim
-
Vinho da Madeira 1.0 l