Lulas recheadas à portuguesa
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Ingredientes
Para o recheio das lulas
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Azeitona preta picada 100.0 g
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Cenoura em brunesa 125.0 g
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Lulas (tentáculos) 500.0 g
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Alho picado 20.0 g
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Cebola picada 100.0 g
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Presunto em brunesa 300.0 g
Para o estufado
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Azeite 1.0 dl
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Cebola 125.0 g
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Alho 25.0 g
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Salsa picada 30.0 g
Preparação
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Para o recheio das lulas
- Preparar o refogado.
- Adicionar o presunto, os tentáculos de lula, a cenoura e as azeitonas.
- Encher as lulas com este preparado. (ver nota2)
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Para o estufado
- Fazer refogado, adicionar o Molho de Tomate preparado.
- Juntar as lulas recheadas, deixar estufar.
- Antes de servir adicione o Tomate em Cubos e à saída polvilhar com a salsa picada.
Nota2: se virar as lulas “do avesso” não precisa de colocar palito, pois elas fecham.
