Abóbora recheada vegan com "carne" picada TVB

Name: Abóbora recheada vegan com "carne" picada TVB
Yield: 10
Ingredients: 2.0kg Couve-flôr (congelada); 1.0l leite de amêndoa; 50.0g Maizena; 0.0 Sal q.b; 0.0 Pimenta; 0.0 Noz moscada; 1.0kg The Vegetarian Butcher “Carne” Picada; 500.0g Cenoura brunesa; 500.0g Pimento vermelho brunesa; 1.0l Knorr Caldo Líquido Concentrado Vegetais 1Lt; 0.0 Sal e cominhos; 500.0g Cebola picada; 4.0kg Abóbora Hokaido (5 und); 10.0g Ras-el-hanout; 100.0ml Azeite Gallo; 200.0g Queijo vegan tipo Feta; 0.0 Sal q.b

Abóbora recheada vegan com "carne" picada TVB – - Receita

Para os que procuram alternativas à carne animal, a "carne" picada vegan The Vegetarian Butcher é a solução. Rica em sabor e textura, irá surpreender até os verdadeiros amantes de carne.

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Bechamel Couve-flor

Couve-flôr (congelada) 2.0 kg
leite de amêndoa 1.0 l
Maizena 50.0 g

Maizena

2 39

Preço indicativo (sem IVA) EUR 2,45 EUR 39,20

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Sal q.b
Pimenta
Noz moscada

Abóbora/Recheio

The Vegetarian Butcher “Carne” Picada 1.0 kg
Cenoura brunesa 500.0 g
Pimento vermelho brunesa 500.0 g
Knorr Caldo Líquido Concentrado Vegetais 1Lt 1.0 l
Sal e cominhos
Cebola picada 500.0 g
Abóbora Hokaido (5 und) 4.0 kg
Ras-el-hanout 10.0 g
Azeite Gallo 100.0 ml

Azeite Gallo

Preço indicativo (sem IVA) EUR 20,94 EUR 83,76

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Queijo vegan tipo Feta 200.0 g
Sal q.b

Prato Principal

Para os que procuram alternativas à carne animal, a "carne" picada vegan The Vegetarian Butcher é a solução. Rica em sabor e textura, irá surpreender até os verdadeiros amantes de carne.

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Preparação

Bechamel Couve-flor
- Levar a cozer a couve-flor juntamente com o leite de amêndoa. Numa taça, diluir Maizena em água fria e juntar ao preparado anterior. Triturar tudo bem e temperar a gosto. Reservar.
Abóbora/Recheio
- Refogar em Azeite Gallo a cebola, a cenoura e o pimento. Juntar TVB “Carne” Picada e temperar com sal e os cominhos a gosto. Acrescentar Knorr Caldo de Legumes Líquido e deixar estufar bem. Ligar tudo com metade do bechamel de couve-flor.
- Abrir as abóboras ao meio e retirar as sementes. Golpear a polpa e temperar com sal, ras-el-hanout e o azeite. Assar durante 20 minutos a 180ºC. Retirar do forno e rechear com o aparelho anterior.
- Por cima, o queijo vegan tipo feta em pedaços. Voltar a colocar no forno durante 30 minutos.
Servir
Servir acompanhado de salada verde com amêndoa e romã.