Bacalhau com Todos
Ingredientes
Bacalhau
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Bacalhau 1700.0 g
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Ovos 6.0 un
Batatas
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Batata 700.0 g
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Azeite 100.0 ml
Legumes
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Cenoura 300.0 g
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Couve Portuguesa 1200.0 g
Para levar ao forno
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Azeite 250.0 ml
Preparação
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Bacalhau
- Cozer o bacalhau em lume brando juntamente com os ovos
- Após o bacalhau estar cozido, separe-o em lascas e reserve
Os ovos não devem de cozer mais de 7 a 8 minutos para não ficarem demasiado cozidos. -
Batatas
- Descascar as batatas e colocar a cozer
- Após as batatas estarem cozidas, retirar a água e esmaga-las (não fazendo puré).
- Temperar com sala gusto e ligar com azeite, mexa bem e reserve
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Legumes
- Descascar a cenoura e cortar em palitos grosseiros.
- Arranjar a couve portuguesa separando-a em folhas inteiras.
- Num tacho, deitar água e o Knorr Caldo de Legumes.
- No fim de ferver, cozer as folhas da couve e os palitos da cenoura.
- Reservar.
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Para levar ao forno
- Numa bancada, dispôr as folhas de couve e juntar o esmagado de batata e as cenouras
- De seguida as lascas do bacalhau e por fim o ovo cozido ralado grosseiro
- Enrolar tudo bem de modo a parecer um charuto grande
- Levar ao forno durante 10 minutos a 180ºc
- Servir regando com azeite
