Bacalhau com Todos

Name: Bacalhau com Todos
Yield: 10
Ingredients: 1700.0g Cachaços de bacalhau; 6.0un Ovos; 700.0g Batata; 100.0ml Azeite; 15.0g Knorr caldo de legumes; 300.0g Cenoura em rodelas; 1200.0g Couve Portuguesa; 250.0ml Azeite

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Bacalhau

Cachaços de bacalhau 1700.0 g
Ovos 6.0 un

Batatas

Batata 700.0 g
Azeite 100.0 ml

Legumes

Knorr caldo de legumes 15.0 g

Knorr caldo de legumes

11 66

Preço indicativo (sem IVA) EUR 11,00 EUR 66,00

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Cenoura em rodelas 300.0 g
Couve Portuguesa 1200.0 g

Para levar ao forno

Azeite 250.0 ml

Outono / Inverno

Bacalhau

Prato Principal

Portuguesa

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Preparação

Bacalhau
- Cozer o bacalhau em lume brando juntamente com os ovos
- Após o bacalhau estar cozido, separe-o em lascas e reserve
Nota: Pode cozer o bacalhau em leite e pode substituir os lombos por outra parte.
Os ovos não devem de cozer mais de 7 a 8 minutos para não ficarem demasiado cozidos.
Batatas
- Descascar as batatas e colocar a cozer
- Após as batatas estarem cozidas, retirar a água e esmaga-las (não fazendo puré).
- Temperar com sala gusto e ligar com azeite, mexa bem e reserve
Legumes
- Descascar a cenoura e cortar em palitos grosseiros.
- Arranjar a couve portuguesa separando-a em folhas inteiras.
- Num tacho, deitar água e o Knorr Caldo de Legumes.
- No fim de ferver, cozer as folhas da couve e os palitos da cenoura.
- Reservar.
Para levar ao forno
- Numa bancada, dispôr as folhas de couve e juntar o esmagado de batata e as cenouras
- De seguida as lascas do bacalhau e por fim o ovo cozido ralado grosseiro
- Enrolar tudo bem de modo a parecer um charuto grande
- Levar ao forno durante 10 minutos a 180ºc
- Servir regando com azeite