Brandada de Bacalhau
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Peixe
Ingredientes
Preparação
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Bacalhau 1750.0 g
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Louro em folha 1.0 g
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Ovos 5.0 un
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Cebola picada 200.0 g
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Salsa picada 7.0 g
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Mistura de Alfaces 350.0 g
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Água 140.0 ml
Preparação
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Preparação
- Cozer o bacalhau na água juntamente com as folhas de louro.
- Escorrer e reservar a água da cozedura.
- Desfiar o bacalhau e reservar.
- Refogar a cebola e a salsa em azeite quente.
- Acrescentar Knorr Puré de Batata desidratado preparado, o Knorr Molho desidratado Béchamel preparado e juntar os ovos, mexendo energicamente.
- Adicionar o bacalhau desfiado e mais um pouco de salsa picada.
- Colocar em taças individuais e levar ao forno a 180ºC até ganhar cor.
- Antes de servir, regar com um fio de azeite.
- Acompanhar com uma salada temperada comHellmann's Molho Vinagrete.
- Com uma vara de arames ou uma varinha mágica misturar Hellmann's Molho Vinagrete com a água.
- Temperar a salada só no momento do serviço.
