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Preparação

  • Água 1 l
  • couve galega cortada em juliana (caldo verde) 125 g
  • Chouriço de Carne 100 g
  • Cebola em pedaços 100 g
  • Azeite extra-virgem 25 ml
  1. Preparação

    • Ferver a couve e arrefecer em água fria. Reservar.
    • Retirar a pele do chouriço e coloca-la em metade do azeite em lume brando (máximo 100º cerca de 5 minutos.
    • Colocar ao lume a água, cebola, o chouriço, metade do azeite e o Caldo de Legumes, deixando ferver.
    • Retirar o chouriço e cortar em rodelas.
    • Adicionar os FLOCOS DE BATATA, deixar ferver 5 minutos e triturar. Retificar a textura e o tempero.
    • Adicionar a couve, as rodelas de chouriço e o azeite de chouriço em redor.
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