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Preparação

  1. Preparação

    • Estufar o mix de legumes cortados em mirepoix (pedaços irregulares) emVaqueiro até estarem macios.
    • Adicionar a água e, quando ferver, adicionaro Caldo de Legumes.
    • Saltear na restanteVaqueiro a juliana de legumes, reservando ao quente.
    • Polvilhar com os FLOCOS DE BATATA, deixar ferver 5 minutos e triturar.
    • Servir e adicionar na tigela o salteado de legumes, pingando em redor com a margarina resultante do salteado de legumes.
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