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Sopa fria de Alho Fancês
Inspire-se com as nossas receitas!
Ingredientes
Sopa de alho francês
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Água 2500.0 ml
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Alho francês em pedaços 500.0 g
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Cebola em pedaços 50.0 g
Guarnição
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Alho francês em juliana fina 200.0 g
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Salsa fresca 10.0 g
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Amêndoa laminada e tostada 100.0 g
Preparação
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Sopa de alho francês
- Colocar a ferver a água juntamente com o caldo de legumes pasta Knorr, a cebola e o alho francês.
- Depois de cozinhados juntar os Flocos de batata Knorr e o Azeite Gallo.
- Triturar bem até obter um creme.
- Retificar temperos.
- Deixar arrefecer e colocar no frio.
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Guarnição
- Tostar o alho francês no forno até ficar dourado e seco.
- Triturar o Azeite Gallo com a salsa até obter um azeite verde.
- Servir a sopa fria com a "palha" de alho francês, amêndoa tostada e o azeite de salsa.
