Peixe frito com açorda de tomate e feijão
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Peixe
Ingredientes
Peixe frito
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Peixe para fritar 2200.0 g
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Sumo de limão 100.0 ml
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óleo Vaqueiro 3Lt 1.0 l
Açorda de tomate
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Pão caseiro duro em cubos 1500.0 g
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Feijão branco cozido 200.0 g
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Coentros 20.0 g
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Alho picado 20.0 g
Preparação
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Peixe frito
- Marinar o peixe com o sumo de limão.
- Panar com Knorr preparado desidratado Panado e fritar em ÓLleo Vaqueiro 3Lt.
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Açorda de tomate
- Demolhar o pão em água quente e desfazer.
- Refogar em Azeite Gallo o alho juntamente com os caules dos coentros picados.
- Juntar o pão, escorrido e mexer.
- Adicionar o Knorr Caldo Líquido Concentrado Vegetais, o Knorr tomate Cubos Lata e o feijão branco.
- Deitar água se necessário e deixar cozinhar mexendo de vez em quando.
- Retificar temperos.
- Finalizar com os restantes coentros e servir com o peixe frito.
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Observações
- Pescadinhas de rabo na boca, peixe espada, filetes de bacalhau, solha, pregado ou carapauzinhos, são alguns dos peixes que pode fritar, tudo ao encontro do melhor preço/qualidade presente na praça.
