Name: Roast beef roll with mushrooms and cream sauce
Yield: 10
Ingredients: 2.0l Nata culinaria; 50.0g Knorr Primerba Cogumelos; 100.0g Manteiga; 0.0 q.b. sal e pimenta; 800.0g Arroz cozido; 800.0g Brócolos cozidos; 500.0g Cenoura cubos cozida; 100.0g Amêndoa laminada tostada; 200.0ml Azeite Gallo; 2.2kg Bifes de vaca finos; 340.0g Folhas de espinafres frescos; 1.0kg Cebola meia lua; 1.0kg Cogumelos Paris picados; 200.0g Manteiga; 0.0n/a Tomilho fresco; 50.0g Knorr Primerba Cogumelos; 20.0g Knorr Aromat; 100.0g Maille mostarda Dijon; 200.0ml Azeite Gallo; 0.0 q.b. sal e pimenta

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Preparação

MOLHO ANATADO
- Ferva a nata juntamente com Knorr Primerba Cogumelos. Tempere com sal e pimenta. Finalize com a manteiga e reserve.
ARROZ SALTEADO
- Salteie o arroz em Azeite Gallo. Junte a cenoura e os brócolos. Finalize com a amêndoa tostada.
ROLO DE CARNE
- Salteie os cogumelos Paris temperados com sal e pimenta na manteiga e folhas de tomilho fresco.
- Depois de cozinhados, deixe arrefecer e reserve. Faça uma cebolada com a cebola, o azeite, sal e pimenta. Deixe arrefecer e reserve. Disponha os bifes sobre a bancada e tempere com Knorr Aromat. Por cima, espalhe a cebolada e depois os cogumelos.
- Finalize com os espinafres e enrole, fechando com fio de norte. Pincele o rolo com Maille Mostarda Dijon e leve ao forno a cozinhar. Depois de cozinhado, retire a carne e junte os sucos do tabuleiro ao molho anatado.
SERVIR
- Corte o rolo em pedaços e sirva com o arroz salteado e o molho anatado.

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Roast beef roll with mushrooms and cream sauce

Ingredientes

MOLHO ANATADO

Knorr Primerba Cogumelos

ARROZ SALTEADO

Azeite Gallo

ROLO DE CARNE

Knorr Primerba Cogumelos

Knorr Aromat

Maille mostarda Dijon

Azeite Gallo

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ARROZ SALTEADO

ROLO DE CARNE

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