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Para o molho

Para a salada

  • Queijo mozarela em rodelas 650 g
  • Tomate cherry tricolor em metades 400 g
  • Rúcula selvagem 250 g
  • Vinagre balsâmico 20 ml
  • Sal
  • Pimenta de moinho
  • Amêndoa laminada e tostada
  1. Para o molho

    • Num copo misturador, colocar todos os ingredientes para o molho e triturar.
    • O molho deve ficar com alguns bocados de amêndoa.
    • Reservar.
  2. Para a salada

    • Envolver a rúcula com o tomate e temperar com um pouco do molho anterior.
    • Dispor num prato e colocar por cima o queijo.
    • Temperar com sal e pimenta do moinho.
    • Servir com alguns drops de vinagre balsâmico e a amêndoa partida por cima.
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