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Para os sonhos de bacalhau

  • Posta de bacalhau demolhado 1.0 kg
  • Leite 500.0 ml
  • Farinha 250.0 g
  • Ovos 4.0 un
  • Cebola picada 250.0 g
  • Salsa picada 10.0 g
  • óleo Vaqueiro 3Lt 2.0 l

Para as migas

  • Azeite 100.0 ml
  • Alho picado 10.0 g
  • Broa de Milho picada 1.0 kg
  • Feijão frade cozido 600.0 g
  • Caldo verde cozido 300.0 g

Para a maionese composta

  • Hellmann's Molho Picante 95ml 15.0 ml
  1. Para os sonhos de bacalhau

    • Cozer o bacalhau no leite.
    • Depois de cozido deixar arrefecer e reservar o leite da cozedura.
    • Numa tigela, colocar a farinha e deitar o leite mexendo sempre com umas varas.
    • Adicionar os ovos e voltar a mexer tudo bem.
    • Juntar a cebola e salsa.
    • Limpar as peles e as espinhas ao bacalhau e envolver no preparado anterior.
    • Aquecer Óleo Vaqueiro 3Lt e fritar, deitando o aparelho com uma colher de servir para que forme um sonho.
  2. Para as migas

    • Refogar o alho em azeite e juntar a broa.
    • Deitar Knorr caldo pasta Legumes preparado quente e mexer.
    • Adicionar o feijão frade juntamente com o caldo verde e envolver tudo.
  3. Para a maionese composta

    • Misturar Hellmann's maionese com Hellmann's Molho Picante.
  4. Para empratar

    • Colocar a maionese no prato e por cima os sonhos.
    • Servir com as migas de lado.
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