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Bife de vaca com molho de vinho tinto

Bife de vaca com molho de vinho tinto – - Receita

Inspire-se com as nossas receitas!

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Ingredientes

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Para o bife

  • Bife de vaca (Acém ou Alcatra) 1500.0 g
  • Sal grosso 10.0 g
  • Pimenta em pó de Sichuan 5.0 g

Para o molho

  • Vinho tinto 2.0 dl
  • Alecrim 1.0 g

Para o Puré de Batata

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Preparação

  1. Para o bife

    • Grelhar os bifes temperados com sal e pimenta.

  2. Para o molho

    • Ferver o vinho juntamente com o alecrim até que o álcool evapore;
    • Adicionar Knorr Molho Demi-Glace 900 Gr e deixar ferver mais um pouco.

  3. Para o Puré de Batata

    • Fazer Knorr Puré Batata 4 Kg em água quente.

  4. A servir

    • Colocar o puré no prato e servir com o bife cortado e o molho por cima.

  5. Observações

    Para retirar o álcool ao vinho tinto ferva-o puxando fogo, até que o álcool evapore.
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