Empada do campo

Name: Empada do campo
Yield: 10
Ingredients: 800.0g Farinha com fermento; 300.0g Margarina em cubos; 100.0ml Água; 0.0 Q.B. Sal fino; 1.2kg Frango do campo cozido e desfiado; 1.5l Knorr molho desidratado Béchamel 800Gr; 50.0g Knorr Primerba Cogumelos 340g; 250.0g Cogumelos laminados; 200.0g Cebola picada; 200.0g Cenoura em brunesa; 30.0g alho picado; 100.0ml Gallo Azeite Virgem Extra; 0.0 Q.B. Sal e pimenta; 300.0g Folhas de espinafre; 300.0g Tomate em juliana; 200.0g Sementes de romã; 250.0ml Maille mostarda Dijon 215Gr

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Massa

Farinha com fermento 800.0 g
Margarina em cubos 300.0 g
Água 100.0 ml
Q.B. Sal fino

Recheio

Frango do campo cozido e desfiado 1.2 kg
Knorr molho desidratado Béchamel 800Gr 1.5 l

Knorr molho desidratado Béchamel 800Gr

11 66

Preço indicativo (sem IVA) EUR 13,19 EUR 79,14

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Knorr Primerba Cogumelos 340g 50.0 g

Knorr Primerba Cogumelos 340g

0 18

Preço indicativo (sem IVA) EUR 0,00 EUR 17,98

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Cogumelos laminados 250.0 g
Cebola picada 200.0 g
Cenoura em brunesa 200.0 g
alho picado 30.0 g
Gallo Azeite Virgem Extra 100.0 ml

Gallo Azeite Virgem Extra

Preço indicativo (sem IVA) EUR 20,94 EUR 83,76

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Q.B. Sal e pimenta

A Servir

Folhas de espinafre 300.0 g
Tomate em juliana 300.0 g
Sementes de romã 200.0 g
Maille mostarda Dijon 215Gr 250.0 ml

Maille mostarda Dijon 215Gr

2 24

Preço indicativo (sem IVA) EUR 3,24 EUR 38,88

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Frango

Outono / Inverno

Portuguesa

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Preparação

Massa
- Num triturador, colocar a farinha, a margarina e um pouco de sal fino.
- Triturar tudo até obter uma farinha areada.
- Juntar aos poucos a água até começar a formar uma bola.
- Retirar e amassar até que fique mais homogénea.
- Se ainda estiver a colar aos dedos, acrescentar mais um pouco de farinha.
- Reservar e deixar descansar a massa tapada.
Recheio
- Refogar o alho e a cebola em azeite Gallo.
- Adicionar a cenoura e os cogumelos e deixar cozinhar um pouco.
- Acrescentar o Knorr Molho Bechamel® e o Knorr Primebra Cogumelos.
- Deixar levantar fervura.
- Envolver o frango cozido e desfiado.
- Retificar temperos.
- Deixar arrefecer.
- Tender a massa e forrar uma forma redonda.
- Preencher com o aparelho anterior e tapar com mais um pouco de massa.
- Pincelar com gema de ovo e levar ao forno 40 minutos a 180°C.
A Servir
- Misturar as folhas de espinafres com o tomate e a romã.
- Temperar com o Hellmann’s Molho Mostarda e Mel.
- Servir a acompanhar a fatia de empada.