Gratinado Rico de Camarão e Peixe

Name: Gratinado Rico de Camarão e Peixe
Yield: 100
Ingredients: 1500.0g Pescada Fresca; 150.0g Miolo de Gambas; 1700.0g Batatas; 300.0g mix de legumes em juliana; 10.0g Alho picado; 2.0g Pimenta Preta do Moínho; 10.0g Sal grosso; 200.0ml Gallo Azeite Virgem Extra; 1.0l Leite; 100.0g Knorr molho desidratado Béchamel 800Gr; 3.0g Noz-Moscada; 0.0g Sal grosso

Gratinado Rico de Camarão e Peixe – - Receita

Uma refeição saudável, rápida e rica em sabor. A sua cremosidade conquista todos os que a provam!

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Modo de preparação

Pescada Fresca 1500.0 g
Miolo de Gambas 150.0 g
Batatas 1700.0 g
mix de legumes em juliana 300.0 g
Alho picado 10.0 g
Pimenta Preta do Moínho 2.0 g
Sal grosso 10.0 g
Gallo Azeite Virgem Extra 200.0 ml

Gallo Azeite Virgem Extra

Preço indicativo (sem IVA) EUR 20,94 EUR 83,76

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Molho

Leite 1.0 l
Knorr molho desidratado Béchamel 800Gr 100.0 g

Knorr molho desidratado Béchamel 800Gr

11 66

Preço indicativo (sem IVA) EUR 13,19 EUR 79,14

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Noz-Moscada 3.0 g
Sal grosso

Outono / Inverno

Outono

Primavera

Primavera / Verão

Prato Principal

Peixe

Portuguesa

Camarão

Primavera/Verão

Uma refeição saudável, rápida e rica em sabor. A sua cremosidade conquista todos os que a provam!

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Preparação

Modo de preparação
- Descascar as batatas e cozê-las em água e sal.
- Amanhar o peixe e cortar em filetes e de seguida temperar com sal e pimenta.
- Num sauté colocar azeite, alho picado e juntar as gambas. Deixar cozinhar. Reservar. No mesmo sauté adicione os legumes.
- Num sauté com azeite cozinhar os filetes de pescada.
- Esmagar a batata.Reservar.
Molho
- Numa panela, juntar o leite e deixar ferver. Adicionar o Knorr molho desidratado Béchamel e mexer com a ajuda de umas varas.
- Temperar com noz moscada e sal e deixar engrossar.
Empratamento
- Numa travessa, começar por dispor os legumes e de seguida, com a ajuda de um aro, a batata esmagada.
- Por cima dispôr os filetes e as gambas.
- Colocar o molho béchamel por cima dos filetes e gratinar com a ajuda de um maçarico.