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Pontos
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Preparação

  • Cogumelos shitake 150 g
  • Rúcula 200 g
  • Pão rústico de azeite mini 20 un
  • Carne de Porco 2 kg
  • Sal
  • Pimenta preta de moinho 5 g
  1. Preparação

    • Temperar a carne com sal e pimenta, moldar em hambúrgueres e prensar.
    • Fritar de ambos os lados muito bem.
    • Se necessário, retificar o tempero.
    • Saltear os cogumelos laminados no suco de gordura da carne e deixar arrefecer.
    • Torrar o pão e colocar a rúcula, a carne e os cogumelos envolvidos em Hellmann's molho Tártaro.