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Salada de Farro com Molho de Iogurte

Salada de Farro com Molho de Iogurte – - Receita

Inspire-se com as nossas receitas.

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Ingredientes

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Para o Farro

Para a salada

  • Tomate cherry 150.0 g
  • Pepino sem sementes 300.0 g
  • Pepino sem sementes descascado 150.0 g
  • Coentros picados 30.0 g
  • Salsa 30.0 g
  • Quinoa cozida 300.0 g
  • Pêra abacate laminada 300.0 g
  • Farro 300.0 g

Para o molho

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Preparação

  1. Para o Farro

    • Colocar o farro numa taça, deitar 1,5lt água a ferver por cima e deixar demolhar 1h. Retirar o farro com as mãos, espremendo o excesso de água.
    • Levar ao lume 1lt água e colocar o caldo de legumes Knorr juntamente com o farro escorrido. Cozinhar em lume brando e tapado. Reservar.
    • Temperar o farro com um pouco de molho e alguns coentros.

  2. Para a salada

    • Colocar numa taça o abacate, a quinoa, o pepino cortado em quartos e o tomate cortado a meio.
    • Adicionar a salsa e o resto dos coentros.

  3. Para o molho

    • Envolver com Hellmann’s molho para saladas Iogurte.

  4. Sugestão

    • Poderá substituir o farro por couscous, arroz integral ou quinoa.
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