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Empadão de lascas de peixe
Inspire-se com as nossas receitas!
Ingredientes
Para as lascas
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Peixe cozido em lascas 1400.0 g
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Cebola 100.0 g
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Alho Francês 100.0 g
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Alho picado 20.0 g
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Azeite 200.0 ml
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Vinho branco 75.0 ml
Para o Puré de Batata
A finalizar
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Ovos 2.0 un
Preparação
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Para as lascas
- Refogar o alho picado, a cebola às rodelas e o alho francês em meia-lua em azeite;
- Refrescar com o vinho e adicionar Knorr Tomate em Cubos 2,50 Kg;
- Tapar e deixar estufar.
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Para o Puré de Batata
- Fazer Knorr Puré Batata 4 Kg em Knorr Caldo Peixe Pasta 700 Gr quente.
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A finalizar
- Colocar o puré no tabuleiro, depois o preparado de peixe e finalizar com puré;
- Pincelar com ovo batido, riscar com garfo e levar ao forno a ganhar cor tostada.
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Observações
Se necessário engrosse o estufado com Knorr 1-2-3 Roux 1 Kg;
Pode enriquecer este prato com a adição de mariscos descascados e azeitonas verdes em rodelas.
