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Preparação

  1. Preparação

    • Saltear a juliana de presunto em sautê anti-aderente para que o mesmo fique estaladiço e seco de gordura.
    • Cortar o Queijo da Ilha em cubos.
    • Envolver os ingredientes com a base de puré de batata quente e colocar em aro metálico, levando ao forno ou salamandra a gratinar.

    NOTA DO CHEF: se estiver a preparar uma quantidade maior, coloque a juliana de presunto em tabuleiro de forno até estar seco (175º/15minutos).

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