Puré de Batata com Queijo, Tomate e Nozes em base de Espinafres Salteados
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Ingredientes
Preparação
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Tomate cereja 150.0 g
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Queijo Emmental ralado 200.0 g
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Miolo de Noz 100.0 g
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Espinafres folha 125.0 g
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Azeite extra virgem 1.0 dl
Preparação
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Preparação
- Fritar o tomate cereja inteiro em azeite bem quente, para que a casca fique solta e estaladiça.
- Saltear as nozes.
- Aquecer a Base de PURÉ DE BATATA, envolver ao lume o queijo ralado, mexendo bem de modo a que a consistência fique cremosa e elástica.
- Polvilhar com o Molho de Tomate.
- Colocar em aro metálico, decorar em redor com o tomate cereja e o miolo de nozes.
- Servir bem quente, desenformando imediatamente antes de servir.
