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Preparação

  • Tomate cereja 150.0 g
  • Queijo Emmental ralado 200.0 g
  • Miolo de Noz 100.0 g
  • Espinafres folha 125.0 g
  • Azeite extra virgem 1.0 dl
  1. Preparação

    • Fritar o tomate cereja inteiro em azeite bem quente, para que a casca fique solta e estaladiça.
    • Saltear as nozes.
    • Aquecer a Base de PURÉ DE BATATA, envolver ao lume o queijo ralado, mexendo bem de modo a que a consistência fique cremosa e elástica.
    • Polvilhar com o Molho de Tomate.
    • Colocar em aro metálico, decorar em redor com o tomate cereja e o miolo de nozes.
    • Servir bem quente, desenformando imediatamente antes de servir.
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