Arroz de Pato

Name: Arroz de Pato
Yield: 10
Ingredients: 200.0g Bacon; 2000.0g Pato; 30.0g Knorr caldo clarificado desidratado Consommé 1Kg; 300.0g Cenoura em rodelas; 600.0g Arroz Estufado (Vaporizado); 100.0g Knorr tomate triturado; 50.0g alho; 3.0g Louro; 200.0g Cebola picada; 100.0ml Azeite; 100.0g Chouriço de Carne; 100.0g Queijo ralado

A nossa interpretação do icónico arroz de pato tradicional. A qualidade dos ingredientes e a maestria do chef determinam o espetacular resultado de sabor e tradição, numa das nossas receitas de eleição.

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Pato

Bacon 200.0 g
Pato 2000.0 g
Knorr caldo clarificado desidratado Consommé 1Kg 30.0 g
Cenoura em rodelas 300.0 g

Arroz

Arroz Estufado (Vaporizado) 600.0 g
Knorr tomate triturado 100.0 g

Knorr tomate triturado

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Preço indicativo (sem IVA) EUR 7,65 EUR 45,90

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alho 50.0 g
Louro 3.0 g
Cebola picada 200.0 g
Azeite 100.0 ml

Forno

Chouriço de Carne 100.0 g
Queijo ralado 100.0 g

Portuguesa

Prato Principal

Arroz

Carne

Outono / Inverno

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Preparação

Pato
- Levar a cozer o pato partido em 4, o bacon em tiras e a cenoura em Knorr Consommé de Luxe 1Kg
- Depois de cozido, deixar arrefecer e desfie o pato
Arroz
- Fazer um refogado em azeite com a cebola e o alho picados e Knorr Polpa de Tomate Triturado 2,55Kg
- Juntar o arroz e glaciar um pouco
- Adicionar o caldo da cozedura do pato, o bacon em tiras e a cenoura e deixar cozer um pouco
- Acrescentar mais caldo, envolver a carne e dispor num tabuleiro
Forno
- Colocar por cima do arroz o chouriço e o queijo ralado
- Levar ao forno a finalizar a cozedura e deixar gratinar
Nota: Se necessário regar com um pouco do caldo antes de entrar no forno