Peito de frango enrolado em presunto com arroz de abóbora

Name: Peito de frango enrolado em presunto com arroz de abóbora
Yield: 100
Ingredients: 1800.0g Peito de Frango; 400.0g Presunto fatiado; 250.0ml OvoChef ovo líquido pasteurizado Inteiro 1kg; 300.0g Knorr flocos de Batata; 0.0qb Sal e pimenta; 1.0kg Abóbora Butternut; 0.0qb Sal, pimenta e caril em pó; 200.0ml Gallo Azeite Virgem Extra; 500.0g Vinho de arroz; 50.0ml Knorr Caldo Líquido Concentrado Galinha 1Lt; 1500.0ml Água; 50.0g Alho picado; 1.0un Ramo de tomilho fresco; 0.0qb Sal e pimenta

Peito de frango enrolado em presunto com arroz de abóbora – - Receita

O peito de frango é uma peça de carne muito versátil, que pode ser cozinhada inteira, recheada ou cortada em bifes ou tirinhas. Deixe-se surpreender por esta deliciosa receita!

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Peito de frango

Peito de Frango 1800.0 g
Presunto fatiado 400.0 g
OvoChef ovo líquido pasteurizado Inteiro 1kg 250.0 ml
Knorr flocos de Batata 300.0 g

Knorr flocos de Batata

17 17

Preço indicativo (sem IVA) EUR 0,00 EUR 21,50

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Sal e pimenta

Cremoso de abóbora

Abóbora Butternut 1.0 kg
Sal, pimenta e caril em pó
Gallo Azeite Virgem Extra 200.0 ml

Gallo Azeite Virgem Extra

Preço indicativo (sem IVA) EUR 32,50 EUR 130,00

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Vinho de arroz 500.0 g
Knorr Caldo Líquido Concentrado Galinha 1Lt 50.0 ml

Knorr Caldo Líquido Concentrado Galinha 1Lt

15 90

Preço indicativo (sem IVA) EUR 18,71 EUR 112,26

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Água 1500.0 ml
Alho picado 50.0 g
Ramo de tomilho fresco 1.0 un
Sal e pimenta

Outono / Inverno

Outono

Primavera

Primavera / Verão

Prato Principal

Sem Glúten

Carne

Portuguesa

Primavera/Verão

O peito de frango é uma peça de carne muito versátil, que pode ser cozinhada inteira, recheada ou cortada em bifes ou tirinhas. Deixe-se surpreender por esta deliciosa receita!

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Preparação

Peito de frango
- Temperar a carne com sal e pimenta.
- Enrolar os peitos de frango com as fatias de presunto.
- Passar em OvoChef ovo inteiro e de seguida em Knorr Flocos de batata.
- Colocar num tabuleiro e levar ao forno durante 40min a 180ºC.
Cremoso de abóbora
- Abrir ao meio a abóbora e retirar as semente.
- Golpear a polpa e temperar com sal, pimenta e caril em pó.
- Levar a assar no forno 35min a 180ºC com um fio de azeite por cima.
- Depois de assada, triturar tudo até obter um puré e reservar.
- Refogar o alho e o tomilho em Azeite Gallo e adicionar o arroz.
- Deixar fritar um pouco e verter o Knorr caldo de Galinha líquido preparado.
- Mexer e deixar cozinhar.
- Quando estiver quase no ponto, adicionar o puré de abóbora e envolver até obter um arroz cremoso.
- Retificar temperos.
- Servir com o peito de frango fatiado por cima e pedaços de abóbora a decorar acrescentando maionese de alho por cima da carne.