Cabrito Assado à Moda do Minho

Name: Cabrito Assado à Moda do Minho
Yield: 10
Ingredients: 1800.0g Cabrito Pequeno; 400.0g Cebola picada; 1200.0g Batata Assada; 15.0ml Azeite; 300.0ml Água; 150.0ml Vinho branco; 10.0g Tomilho fresco; 10.0g Cominhos; 2.0l Knorr caldo de legumes; 500.0g Castanhas Congeladas; 1000.0g Grelos; 1.0l óleo Vaqueiro 3Lt; 100.0ml Azeite; 50.0g alho

Cabrito Assado à Moda do Minho – - Receita

Tradicional cabrito assado com os sabores do Minho. Tradição, sabor, família e festa são os adjetivos associados a esta tradicional receita festiva, espetacular pela sua singularidade e resultado final.

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Cabrito

Cabrito Pequeno 1800.0 g
Cebola picada 400.0 g
Batata Assada 1200.0 g
Azeite 15.0 ml
Água 300.0 ml
Vinho branco 150.0 ml
Tomilho fresco 10.0 g
Cominhos 10.0 g

Guarnição

Knorr caldo de legumes 2.0 l

Knorr caldo de legumes

11 66

Preço indicativo (sem IVA) EUR 11,00 EUR 66,00

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Castanhas Congeladas 500.0 g
Grelos 1000.0 g
óleo Vaqueiro 3Lt 1.0 l
Azeite 100.0 ml
alho 50.0 g

Carne

Portuguesa

Outono / Inverno

Prato Principal

Prato de Forno

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Preparação

Cabrito
- Preparar a Knorr Marinada Vinha d'Alhos 810 Gr com a água, o vinho, o azeite, o tomilho e os cominhos
- Mergulhar a carne e deixar marinar 1h
- Colocar a carne num tabuleiro bem como as batatas e a marinada por cima
- Levar ao forno a 180ºc
- De vez em quando, regar com o próprio molho do assado
Guarnição
- Fritar as castanhas emÓleo Vaqueiro 3Lt
- Limpar os grelhos, cozerem Knorr Caldo Legumes Pasta 1 Kg e escorrer
- Saltear os grelos em azeite, o alho e adicionar a broa de milho. Mexer tudo bem
- Servir o cabrito em cama de migas de grelos, juntando as batatas e as castanhas fritas