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Preparação

  1. Preparação

    • Misturar osKnorr flocos Batata 4Kg com a água quente (cerca de 85º). Mexer bem.
    • Arrefecer e adicionar aMaizena Amido de Milho 2,5Kg (100g), mexendo bem.
    • Deixar arrefecer completamente.
    • Amassar e moldar em formato de croquete.
    • Panar passando por Maizena Amido de Milho 2,5Kg, ovo e pão ralado e fritar em Vaqueiro Frit óleo vegetal alto rendimento fritura imersão BiB 10Lt.
    • Servir com Knorr Molho Sweet Chili 1Lt e Hellmann’s Maionese 4,6kg.
  2. Nota do Chef

    • Pode adicionar 100g de amêndoa laminada no momento de panar para ficar um produto mais rico.
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