Estufado de Vaca com Legumes da Estação e Molho Cremoso de Tomate
O conforto e a riqueza dos sabores estão presentes neste delicioso prato.
Ingredientes
Estufado de vaca
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Carne de Vaca para estufar 1500 g
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Alho 50 g
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Cebola 150 g
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Knorr caldo pasta Carne 1Kg
200 mlAdicionado ao carrinho: Knorr caldo pasta Carne 1Kg -
Vaqueiro Profissional creme vegetal culinário e fritura rasa 66% 1Kg
150 gAdicionado ao carrinho: Vaqueiro Profissional creme vegetal culinário e fritura rasa 66% 1Kg -
Knorr tomate cubos Lata 2,55Kg
200 gAdicionado ao carrinho: Knorr tomate cubos Lata 2,55Kg
Legumes
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Cogumelos de Paris 200 g
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Courgettes 550 g
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Nabo 300 g
Molho
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Knorr 1-2-3 Roux 1Kg
15 gAdicionado ao carrinho: Knorr 1-2-3 Roux 1Kg
Preparação
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Estufado de vaca
- Corar a carne em Vaqueiro Profissional 1 Kg
- Juntar a cebola e o alho picados, deixando refogar bem
- Adicionar o Knorr Tomate em Cubos 2,55 Kg, e de seguida o Knorr Caldo Carne Pasta 1 Kg
- Deixar estufar bem
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Legumes
- Cortar o nabo em cubos, a courgette em meias luas e os cogumelos em quartos
- Retirar a carne e adicionar os legumes no molho da mesma
- Quando cozinhados, passar num passador e retirar todo o molho para um liquidificador e triturar
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Molho
- Levar ao lume e engrossar o Knorr 1-2-3 Roux 1 Kg
- Adicionar os legumes e a carne