Pá de borrego assada com legumes de inverno
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Carne
Ingredientes
Pá de borrego
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Pá de borrego 1800.0 g
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Paprika 5.0 g
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Alho picado 10.0 g
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Tomilho em folhas 1.0 g
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Cebola em rodelas 200.0 g
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Vinho branco 200.0 ml
Duo de puré
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Batata doce roxa assada 1.0 kg
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Sal e pimenta
Legumes de inverno
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Couve coração em juliana cozida 600.0 g
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Cenoura cozida em juliana 200.0 g
Preparação
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Pá de borrego
- Num almofariz, colocar o alho, o Knorr Caldo Carne Pasta, a paprika e o tomilho.
- JuntarGallo Azeite Clássicoe misturar até obter uma pasta.
- Marinar o borrego.
- Colocar no fundo do tabuleiro a cebola e por cima a pá de borrego marinada.
- Deitar o vinho branco e levar o forno durante 1 hora e 30 minutos a 160ºC.
- Depois de assado, coar os sucos do assado e ligar com Knorr Molho Assado.
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Duo de puré
- Esmagar a batata doce e juntar ao Knorr Puré de Batata.
- Temperar com sal e pimenta.
- Finalizar com um fio de Azeite Gallo Clássico.
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Legumes de inverno
- Saltear a couve juntamente com a cenoura emGallo Azeite Clássico.
