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Preparação

  • peitos de frango 2200.0 g
  • Espinafres folha 300.0 g
  • Azeite 100.0 ml
  • Vinho branco 5.0 dl
  • Caldo Knorr molho desidratado Demi Glace 1000.0 ml
  1. Preparação

    • Retirar a pele da farinheira e desfazer, misturando as folhas de espinafre.
    • Abrir e rechear os peitos de frango.
    • Corar num sauté em azeite e levar ao forno a 180ºC durante 12 minutos.
    • Refrescar o sauté com o vinho e juntar maille Mostarda à L'Ancienne.
    • Deixar reduzir e adicionar Knorr Molho Demi Glace preparado.
    • Misturar ambos, Hellman's Maionese e Maille Mostarda L'Ancienne e barrar os peitos de frango. Levar a gratinar.
    • Servir com feijão verde salteado e batata doce assada e o molho por cima.
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