Bifão 3 Pimentas

Name: Bifão 3 Pimentas
Yield: 10
Ingredients: 2200.0g Bife do Acém; 20.0g Sal; 100.0ml Azeite; 0.0qb Mistura 3 Pimentas; 50.0g Knorr molho desidratado Demi Glace 900Gr; 100.0ml Brandy; 1.0l Natas

O bife quer é pimenta. O eterno casamento das 3 pimentas com a carne num molho cremoso cheio de sabor.

Bife

Bife do Acém 2200.0 g
Sal 20.0 g
Azeite 100.0 ml
Mistura 3 Pimentas

Molho

Knorr molho desidratado Demi Glace 900Gr 50.0 g

Knorr molho desidratado Demi Glace 900Gr

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Brandy 100.0 ml
Natas 1.0 l

Bife
- Fritar os bifes em azeite temperados com sal e a mistura de 3 pimentas esmagadas.
Molho
- Flamejar com brandy, juntar as natas.
- Polvilhar com Knorr Molho Demi Glace 900Gr e deixar ferver até obter um molho cremoso.

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