Bife da Vazia com Molho de Cogumelos
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Carne
Ingredientes
Para o Bife
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Bife da Vazia 2.0 kg
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Sal 15.0 g
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Pimenta de moinho 3.0 g
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Azeite 100.0 ml
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Dentes de alho 10.0 g
Para o Molho
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Cogumelos Frescos em Quartos 300.0 g
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Natas 200.0 ml
Para a Batata na Prata
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Batata nova 2.0 kg
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Sal
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Azeite 100.0 ml
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Salsa picada 3.0 g
Preparação
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Para o Bife
- Fritar os bifes temperados em azeite e alho
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Para o Molho
- Saltear os cogumelos e adicionar o Knorr demi glace
- Deixar ferver e ligar com natas
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Para a Batata na Prata
- Embrulhar a batata em papel de aluminio temperada com sal e azeite
- Levar ao forno 40 min a 180º
- Cortar em cruz e apertar de modo a que se veja o interior
- Colocar salsa picada
